上周，国家发展改革委发布消息，全国平均猪粮比为4.96∶1进入过度下跌一级预警区间。受收储即将启动的消息提振，以及生猪上市量减少等原因，市场看多情绪有所升温。但截至今日，据中国养猪网数据显示，最新猪粮比为4.97:1，较上周略微上升。
猪粮比价是指每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值。一般而言，当猪粮比价在6:1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点，猪粮比价越高，说明养殖利润越好，反之则越差。按照上周的价格及成本推算，每头生猪养殖平均亏损为274.52元。
搜猪网分析师夏天表示，近期猪价触底回升主要受市场情绪转好所带动，伴随猪价持续下探，养殖端亏损程度不断加深，市场挺价情绪升温，叠加发改委启动猪肉收储政策信号的释放在一定程度进一步提振市场信心，养殖端认亏出栏表现减弱，市场生猪供应减少。另外，近期大范围雨雪降温天气给生猪出栏和市场运输带来一定影响，屠企生猪到厂量不足，提价保量现象增多。需求端方面，元宵节过后，随着返乡务工人员陆续返岗、各地院校陆续迎来开学季及各地餐饮门店陆续恢复营业，市场集中消费需求增多，均带动了猪价的企稳回升。
上市猪企1月销售量、收入环比均下降
截至目前，大部分上市猪企1月份生猪简报已经披露。受1月全国猪价不景气，温氏股份、新希望等超过10家上市猪企的销售量、收入环比均下降。
除牧原股份外，根据已发布2023年1月的上市猪企生猪销售简报来看，超过10家上市猪企的生猪销售均价低于15元/公斤，远低于16元/公斤的行业平均成本线。
具体来看，温氏股份毛猪销售均价为14.73元/公斤，环比变动-21.65％，同比变动4.54％；新希望商品猪价为14.89元/公斤，环比变动-20.63％，同比变动14.01％；天邦食品商品猪销售均价为14.45元/公斤，环比变动-27.66％，同比变动8.24％。
但温氏股份、新希望等大型生猪养殖企业依旧看好2023年市场行情，全年价格走势或呈现前低后高趋势。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇预计，冻猪肉收储有利于提振市场信心，预计二季度猪价反弹，全年价格振动幅度将明显缩窄。